Хлеб - всему голова (16 октября – Всемирный день хлеба)

Тематическая подборка 

подготовлена МБ им. Б.Машука

 

 

Один из популярных продуктов в мире, без которого, не обходится ни один день нашей жизни, – это хлеб. Совершенно неудивительно, что ему решили выделить отдельный день в году, который отмечается - 16 октября. 

 

ИСТОРИЯ ПРАЗДНИКА

 

Праздник был учрежден в 2006 году по инициативе Международного союза пекарей и пекарей-кондитеров. 16 октября 1945 года была создана Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН, которая решала проблемы в развитии сельского хозяйства и его производства.

 

В 1979 году было оглашено ходатайство Международной ассоциации пекарей и пекарей-кондитеров об объявлении 16 октября Всемирным днем хлеба. 

 

История ХЛЕБа

 

Согласно научным исследованиям, первые хлебные изделия возникли около 8 тысяч лет тому назад. Внешне они выглядели как лепешки, готовились из крупы и воды и выпекались на раскаленных камнях. Считается, что первый дрожжевой хлеб научились делать в Египте. Тогда хлеб считался кормильцем и ассоциировался с солнцем.

 

При обозначении хлеба на письме древние люди использовали тот же символ, что и для солнца и золота - круг с точкой посередине. Его считали кормильцем и отцом. Считается, что хлеб из дрожжевого теста впервые появился в Египте в связи с местными благоприятными условиями для роста пшеницы.

 

 

Очень любили и часто пекли древние народы, а именно уже упомянутые египтяне; греки, римляне, евреи, хлеб из ячменной крупы/муки. До сих пор его едят в Греции, Германии и Швейцарии. Сырье для изготовления хлеба используют в зависимости от того, для выращивания какого вида злака благоприятны условия той или иной местности. На азиатском и африканском континентах большой популярностью пользуются лепешки из сорго. Индийцы и китайцы едят изделия из риса, а кукурузные лепешки - частый гость на столах румынов и венгров.

 

В эпоху Средневековья было такое понятие, как «хлебные тарелки». Возле каждого на обеденном столе размещали кусок хлеба, а на него выкладывали пищу, предназначенную для употребления. После трапезы представители бедного класса «хлебные тарелки» съедали, а богачи отдавали собакам или же нищим. Хлеб служил частью столовой сервировки до XV-го века, пока тарелки не стали производить из древесных пород.

 

В старину белый хлеб употребляли в основном люди из высшего сословия, а чёрный и серый хлеб считался едой бедноты. Лишь в 20 веке, узнав о пользе и питательности ржаного и зернового хлеба, и он стал пользоваться популярностью. 

 

 

Удивительные факты о хлебе

 

  1. В древности единицей измерения было зернышко ячменя.
  2. Самый большой хлеб в мире испекли работники пекарни мексиканского города Акапулько. Длина буханки немного превышала 9 км. Этот рекорд был установлен 20 лет тому назад и до сих пор никто не смог его побить.

 

  1. В 1921 году в СССР хлеб использовали в качестве денежной единицы. Этому способствовали повальный голод и гиперинфляция. В оборот вошли чеки достоинством в 1 пуд хлеба.
  2. Булочка, состоящая из двух половинок с помещенной между ними разнообразной пищей, называется сандвичем не просто так, а по имени одного графа. Тот был заядлым картежником и, ввязываясь в игру, забывал обо всем на свете - даже о еде. В один прекрасный день граф приказал слугам подавать ему в качестве трапезы пищу, находящуюся между двумя хлебными ломтями. Так и появился всем известный сандвич, особенно любимый на Западе.

 

  1. В 1995 году была выпечена самая быстрая булочка. Рекорд установила группа западных пекарей. Булочка пробыла в печи всего 8 минут 13 секунд. В том же году данный рекорд попал в книгу рекордов Гиннеса.

 

С Праздником всех! Это праздник и тех, кто каждый день ест хлеб, и тех, кто вкладывает силы и душу в его создание!

 

 

Алёна Бабанина, МБ им. Б. Машука

 

 

 

Список используемой литературы:

 

  1. Всемирный день хлеба. - http://www.calend.ru/holidays/0/0/3323/
  2. Международный день хлеба. - https://my-calend.ru/holidays/mezhdunarodnyy-den-hleba
  3. Сегодня 16 октября- Всемирный день хлеба!. - Источник: http://www.povarenok.ru/blog/show/38334/
  4. Праздник 16 октября - Всемирный день хлеба. - https://www.inmoment.ru/holidays/world-day-bread.html

КОНТАКТНАЯ ИНФОРМАЦИЯ:



ДИРЕКЦИЯ МИБС
Email: admmibs@mail.ru
Телефон: 8 (4162) 49-49-30 (факс)
675000, г. Благовещенск, ул.Красноармейская, 128

НАШИ ДРУЗЬЯ:


Портал Культура.рф

ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ:


РусРегионИнформ
Министерство культуры РФ

Яндекс.Метрика

КАК НАС НАЙТИ:


Посмотреть на карте Благовещенска

Используя сайт, вы соглашаетесь с условиями данного соглашения